第4章 姜灵儿亲自下厨 (1 / 2)
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回到王府已经快晌午了，安管家过来询问姜灵儿午饭打算吃什么。
在吃过一回这里的饭菜后，姜灵儿便心灰意冷了。
虽然寒王府比较穷，但是姜灵儿作为一个美食极大爱好者，怎么也不能亏待了自己的胃，于是她决定午饭自己亲自下厨。
听闻姜灵儿要亲自下厨，安管家也被吓了一跳，说什么也不让姜灵儿自己动手。
毕竟姜灵儿是王妃，如果让王爷知道后，自己恐怕会被直接赶出王府。
就在安管家态度坚决时，姜灵儿使出自己三寸不烂之舌，终于说服了安管家要来了食材。
紫云得知姜灵儿要自己做午饭，也是极力阻拦的，但姜灵儿用自己的地位施压，终于可以一个人好好做顿午饭了。
安管家带来了许多食材，有猪肉、鱼肉和各种蔬菜，看着这些食材，姜灵儿决定做一道红烧肉、糖醋鱼、
姜灵儿第一道烹制的就是红烧肉，清洗好五花肉备用，姜灵儿又从空间里拿出了红烧肉的配料、接着又切了一点姜片用来去腥。
做好准备工作后，姜灵儿先将五花肉放入凉水中焯水。
焯好水后，另外起锅，先将五花肉煸出肥肉，这样吃起来才不会油腻。
等五花肉炒至金黄色时，将五花肉盛出备用。
接下来将多余的油盛出，锅里留少许油放入一些白糖炒至出糖色。
其实炒糖非常讲究，颜色一定不能太浅，不然会影响食欲，不过也不能太深，味道容易发苦，所以火候的掌握很重要。
等糖色炒好后，倒入五花肉不断的翻炒上色，最后在下入准备好的配料，在倒入一点酱油，酱油是姜灵儿从空间拿出来的。
虽然古代也有酱油，但是味道实在不敢恭维。
等五花肉炒的差不多后，直接倒入开水将五花肉淹没，将小火改为大火，再加入盐和鸡精收汁闷半个时辰左右。
最后汁收的差不多了，一道美味的红烧肉就大功告成了，上面撒上一点芝麻和葱花，绝对是人家美味。
在现代的时候，姜灵儿做红烧肉就是一绝，做好后姜灵儿尝了一口，还是以前的味道，真是满足啊！
红烧肉完成了以后，姜灵儿又快速做好了糖醋鱼、凉拌藕片、干锅土豆、蒜泥白肉、肉沫茄子、小炒鸡。
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