第十章 自制蚝油 (1 / 1)
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家里的蛎房已经占满了所有木桶，连二哥挑水的工具都腾不出来，把两个嫂子愁的不行。
白洛溪这才想起自己忘了一件事，她的蚝油还没影呢。
不管最后能不能卖钱，哪怕卖不出去留着自家吃也是好的，这可是纯生蚝熬制出来的蚝油，不比她前世勾兑出来的强。
说干就干，家里人都被卞老太带去了礁石滩做壮工，她便抓着大哥和二丫两人给她烧火。
原本害怕大哥身体会有不适，不想干的最起劲的就是他。
蚝油的制法并不复杂，总结一个字就是—熬。
将洗干净的生蚝下锅，煮个两刻钟左右捞出，锅中余下的汤汁小火慢熬。
她把煮过的蚝肉拿到院中晾晒，晒好的蚝干什么时候想吃就泡些来吃，方便的很。
她虽是内陆娃但对海鲜却十分钟爱，若是个海鲜过敏的人穿越过来她都不敢想像那惨状。
“幺妹，你快来看看熬好了吗？”
在大哥催了第八遍时，她才慢悠悠的进了厨房。
锅中的汤汁已经被熬煮的浓缩，颜色也成了红褐色，她在里面加了少量盐，又熬了一刻钟才让二丫撤了火。
两大木盆的蚝肉最后也只熬出了不到半斤的蚝油。
用筷子一点放进嘴里后，鲜味直冲天灵盖。
白海生尝过后也是直竖大拇指，要说会吃还得是他幺妹。
因为白家人一车又一车的往家拉蛎房，来她家瞧热闹的人也多了起来。
原本还嫌小闺女熬油费柴的卞老太也不念叨了，起码有个现成的说法能暂时瞒住家里开出珍珠的事。
不过，却有不少婶娘对白洛溪熬出的蚝油产生了兴趣，这东西不论是自家吃还是拿出去卖都是个新鲜物。
但这法子毕竟是白家的，她们也不好意思开口问。
倒是白洛溪看出了她们的想法主动教了熬蚝油的法子。
一是这方法的确是简单，只要进了她家厨房看一眼的人就会做。
二是小渔村的日子的确是不好过，她有了系统的加持轻易能找到值钱的海物，可村民们不一样，多少家庭为了填饱肚子不是死就是残。
前有挖美人舌的法子，后有熬蚝油的秘方，如今白洛溪在小渔村的名声好的不是一点半点。
卞老太更是挺直了腰杆，一天两趟的在村子里转悠，就为了多听几句夸她闺女的话。
礁石滩也因为村民的加入，变得异常的抢手，而白家人终于在卞老太一次又一次的失望后解脱了出来。
家里的蚝肉一共熬了十罐的蚝油，将近有十斤。
卞老太的意思是都拿到鱼市去卖，在白洛溪又是撒娇又是耍赖后终于留下了一半。
“真不知你是随了谁，一双眼睛就知道盯着吃。”
秋红两妯娌相视一笑，小姑子贪嘴也不是一天两天了，小姑子若早像如今这么能干，她们以前也不会有想法。
“娘，您老就别叨叨我了，还是想想家里的那些珍珠咋处理吧。”
一说这事儿，卞老太也发起了愁，家里开出了一小袋珍珠，能有个几十颗，可去哪儿卖、卖给谁却让她犯了难。
“不行，我还是得去找族长商量商量，这么值钱的东西可不能卖瞎喽。”
看着小老太太火急火燎的出了门，白洛溪悄悄的松了口气，耳根子终于清静了。
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